2013. november 12.

Gesztenyés muffin kávékrémmel




Akár ünnepi alkalmakra is elkészíthető ez a mutatós és finom muffin.


Hozzávalók 12 darabhoz

A tésztához
15 dkg tejcsokoládé
10 dkg vaj
1 teáskanál kakaó
5 dkg barna cukor
2 evőkanál rum
1 teáskanál vaníliakivonat
3 tojás
12,5 dkg gesztenyepüré
15 dkg liszt
1 csapott teáskanál sütőpor

A krémhez
20 dkg puha vaj
20 dkg porcukor
1 teáskanál vaníliakivonat
1 teáskanál instant kávé

A díszítéshez
kakaópor
kávészemek

A muffinforma mélyedéseibe egy-egy muffinpapírt helyezünk, a sütőt 180 fokra melegítjük.
A csokoládét a vajjal, a vaníliával és a kakaóporral vízgőz felett felolvasztjuk.
Belekeverjük a cukrot, a rumot, majd a tojást és végül a gesztenyemasszát.
Beleforgatjuk a sütőporos lisztet is, teljesen csomómentes masszát kell kapnunk.
Egyenlően elosztva a formába kanalazzuk a tésztát, sütőbe toljuk, és kb. 15 perc alatt megsütjük.
A krémhez habverő segítségével kikeverjük a vajat, beleöntjük a vaníliakivonatban feloldott kávét, majd apránként adagolva a porcukrot addig verjük tovább a keveréket, amíg könnyű, habos nem lesz a krém.
Habzsákba töltjük a kávékrémet, és az időközben kihűlt muffinok tetejére habrózsákat nyomunk.

Meghintjük kakaóporral és egy-egy kávészemmel díszítjük a süteményt.


12 megjegyzés:

Dina írta...

Istenkém, de gyönyörű! Szívesen beleharapnék! :D

Citromhab írta...

Dina, köszönöm! Nem bánnád meg, ha beleharapnál, nagyon finom süti:-)

bmari62 írta...

Ez gyönyörű, ezt megsütni tudnám, de így díszíteni???Húúú!!
Nem tennéd be a képét a díszítő csövednek?
Marika

Hankka írta...

Gyönyörű, a habrózsák a tetején valami mesésen szépek! :)

Citromhab írta...

Marika, ide nem tudom betenni, de ha írsz nekem, ott szívesen megmutatom:-)

Hankka, köszönöm szépen!

v_aniko írta...

Kedves Citromhab! Mesések! Nagyon érdekelne engem is a gyönyörű díszítés mikéntje, a hétvégégn hercegnős- rózsaszín tortát sütök a lányomnak, jól jönnének a trükkök :-)

Citromhab írta...

Anikó, köszönöm szépen!
Ezen a videón megnézheted, hogyan készülnek ezek a rózsák:-)
http://www.youtube.com/watch?v=s5jxPN5xYpw

marisz57 írta...

Finomak lehetnek ezek a muffinok, de most engem is a reprezentatív díszítés kapott meg!

Lea Mónika írta...

Ebben a percben harapok a még meleg muffinból. Csudifinom lett! Köszönöm én is a receptet!:) A díszítésnek is neki fogok egyszer veselkedni...:)

Citromhab írta...

Örülök, hogy ízlett:-)) A díszítés pedig nem olyan bonyolult, mint amilyennek esetleg tűnik:-)

Mama Munski írta...

Kedves Citromhab! Isteni finom es nem nehez megcsinalni hamar megvan������ Koszi szepen

Citromhab írta...

Nagyon szívesen, örülök, hogy ízlett:-)