Klasszikus, az amerikai kontinensen méltán népszerű sajttorta. Érdemes legalább egyszer kipróbálni, nagyon finom.
Hozzávalók 22 cm-es tortaformához
A tésztához
20 dkg liszt
8 dkg porcukor
10 dkg vaj
1 kisebb tojás
késhegynyi sütőpor
egy csipet só
A krémhez
50 dkg natúr krémsajt
50 dkg tejföl
2 evőkanál étkezési keményítő
20 dkg cukor
1 csomag vaníliás cukor
3 tojás
1/2 citrom leve
egy csipet só
A gyümölcsöntethez
50 dkg magozott meggy
3 evőkanál cukor
1 csomag vaníliás cukor
egy csipet őrölt fahéj
2 dkg étkezési keményítő
1 dl víz
A krém hozzávalóit kikeverjük, félretesszük.
A sütőt 180 fokra melegítjük, a tortaforma alját sütőpapírral béleljük.
A tészta hozzávalóit összegyúrjuk, lisztezett munkafelületen egy kör alakú lapot nyújtunk belőle, és kibéleljük vele a forma alját és oldalát.
Beleöntjük a krémet, és 40-50 perc alatt megsütjük a tortát.
Langyosra hűtjük, majd tortatálra csúsztatjuk.
A gyümölcsöntethez a meggyet, a cukorral, a vaníliával és a fahéjjal felforraljuk, majd lassú tűzön 5-6 percig rotyogtatjuk.
A keményítőt elkeverjük a vízben, a meggyhez öntjük és kevergetve besűrítjük.
Langyosra hűtjük és a torta tetejére kanalazzuk.
Elkészítettem a tortát, ízre nagyon finom lett de a krém nem keményedett meg. Mi ennek az oka?
VálaszTörlésLehet, még tovább kellett volna sütnöd. Az itt megadott sütési idő, csak iránymutató, ez sütőtől függően kevesebb, de több is lehet.
VálaszTörlésKedves Citromhab! Ma elkészítettem a sajttortádat, isteni finom lett. Köszönöm, hogy megosztottad a receptet :)
VálaszTörlésŐrülök, hogy ízlett:-)
VálaszTörlésSzia!
VálaszTörlésAzt szeretném kérdezni, hogy milyen fajta krémsajtot használtál hozzá? Köszönöm a választ :)
Szia!
VálaszTörlésÉn mascarpone-t használtam. A Lidl saját márkás terméke jóval kedvezőbb áron kapható és teljesen megfelelő a minősége.
Szia!
VálaszTörlésAbban tudnál nekem segíteni, hogy ha eperrel szeretném csinálni akkor mire figyeljek vagy hogy csináljam. :)
Előre is köszönöm a válaszod.
en ma keszitettem el szerintem jol sikerult ...kerdesem,hogy az öntettöl nem puhul meg tul nagyon holnapig?
VálaszTörlésHutöbe lehet tartani holnapig ....akkor lesznek vendegeim :-)
Az eper, különösen, ha fagyasztott, több levet fog engedni, ezért valószínűleg az 1 dl víz sok lesz, helyette csak fél dl-t használj.
VálaszTörlésEncsi, az öntettől nem hiszem, hogy megpuhul, de azt holnap is rátehetted volna tálalás előtt.
VálaszTörlésKöszönöm a receptet, nem nem tettem ra majd csak holnap teszem :-),nagyon guszta mar alig varom,hogy megkostoljuk
VálaszTörlésKöszönöm
Évek óta keresem a tökéletes sajttorta receptjet...és most végre megtaláltam!!! En nem rajongok a kekszes alapért,így külön imádom ennek a tésztáját. Ráadásul vízfürdő nélkül kell sütni, így kevesebb a macera vele. Egyszerűen tokeletes!
VálaszTörlésSzilvia, köszönöm szépen!
VálaszTörlésMi is imádjuk ezt a tortát:-)
Szia! Szeretném kérdezni, ha holnap délben szeretném a vendégek elé tenni ezt az isteni tortát, akkor ma délután már elkészíthetem? Nem lesz vele gond? Köszönöm! :-)
VálaszTörlésSajnos, elkéstem a válasszal, de azért leírom, hogy nem lesz vele gond, ha egy nappal előbb elkészül. Az öntetet természetesen csak tálalás előtt tedd rá.
VálaszTörlésNem késtél el, köszönöm szépen a választ! :-)
VálaszTörlésSzia! Tejföl helyett görög joghurt is használható? Köszönöm a választ!!
VálaszTörlésSzia!
VálaszTörlésSzerintem, jó a görög joghurt.
Én most sütöm😀majd beszámolok róla, hogy sikerült. A tésztát nem volt egyszerű feladat beletenni a formába, egy darabon be is dőlt... 😑 Azért remélem jó lesz. A tetejére sütés előtt folyattam epervelőt, amit a fagyasztóból szedtem ki ( én csináltam tavaly). Szurkoljatok, hogy jól sikerüljön, mert a drága férjem 55 szülinapi tortája lesz! 😀🎁
VálaszTörlésSzia!
VálaszTörlésA sütőt hőlégkeveréssel vagy sima alul felül sütéssel használtad?köszönöm :)
Nekem egy elég régi, de kiváló villanysütőm van, ami viszont még nem légkeveréses, így csak alsó sütésen sütöttem.
VálaszTörlésNagyon finom lett. Ezután mindig csak ezt a recetet használom, ha sajttortát szeretnék sütni.
VálaszTörlésEz szuper jó recept, köszönöm! De nekem csak hagyományos gáztűzhelyem van, így változtatok az el készítésén.
VálaszTörlésFantasztikusan jó recept, a család és a barátok kedvence, sok idény gyümölcsel szoktam még felturbozni😉
VálaszTörlés